Nachhaltigkeit & Ernährung

Thunfisch und Nachhaltigkeit: Ein Guide für umweltfreundlichen Fischkonsum Thunfisch steht weltweit hoch im Kurs als beliebte Meeresfrucht. Während früher als Delikatesse geschätzt, hat die Nachfrage in den vergangenen Jahrzehnten stark zugenommen. Oftmals verbunden mit einer gesunden Ernährung, wird Thunfisch in Sushi, Salaten und Sandwiches verwendet. Aber welche Umweltkosten sind damit verbunden? Es ist wichtig zu …

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Butter: Wie Umweltfreundlich ist sie wirklich? Butter ist ein klassisches Lebensmittel, das in zahlreichen Küchen weltweit verwendet wird. Seit Jahrhunderten wird sie vielfältig eingesetzt, von der Zubereitung köstlicher Backwaren bis hin zu herzhaften Gerichten. Doch Butter ist nicht nur ein Genussmittel, sondern auch ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung, da sie wesentliche Fette liefert. Aber …

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Wie nachhaltig sind eigentlich Äpfel? Deine Einkaufsliste für umweltbewusstes Handeln Äpfel sind nicht nur lecker und gesund, sondern können auch Teil deines nachhaltigen Lebensstils sein. Aber wie nachhaltig sind Äpfel wirklich? In diesem Beitrag erfährst du, was du beim Apfelkauf beachten solltest, um Umwelt und Klima zu schonen. 1. Äpfel aus der Region wählen Einer …

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Wie nachhaltig ist Camembert? Der CO₂-Fußabdruck im Fokus Wusstest du, dass Camembert ursprünglich aus der Normandie, Frankreich stammt und schon im 18. Jahrhundert dort hergestellt wurde? Dieser schmackhafte Käse hat sich zu einem Favoriten auf unseren Käseplatten und in vielen Rezepten entwickelt. Egal ob auf einer knackigen Brotzeit oder in einem feinen Gericht – Camembert …

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Umweltfreundlicher Joghurt: CO₂-Emissionen reduzieren durch bewusste Entscheidungen Joghurt ist nicht nur ein beliebter Snack, sondern auch ein wichtiger Bestandteil vieler gesunder Ernährungsweisen. Wusstest du, dass Joghurt bereits seit Tausenden von Jahren weltweit in verschiedenen Kulturen hergestellt wird? Seine gesundheitsfördernden Eigenschaften und der hohe Proteingehalt machen ihn zu einer bevorzugten Wahl für viele. Doch während wir …

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Proteinreiche Lebensmittel: Klimafreundliche Alternativen und ihre CO2-Bilanz Wenn es um eine proteinreiche Ernährung geht, denken viele zunächst an Fleisch und Milchprodukte. Diese sind jedoch oft mit einer hohen CO2-Bilanz verbunden. In diesem Blogbeitrag stellen wir dir einige klimafreundliche pflanzliche Alternativen vor, die nicht nur reich an Protein sind, sondern auch einen geringeren CO2-Ausstoß haben. In …

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Temperaturzonen in deinem Kühlschrank – Wo lagere ich was? Ein optimal organisierter Kühlschrank hilft dir nicht nur, deine Lebensmittel länger frisch zu halten, sondern spart auch Energie und Geld. Die richtige Lagerung in den verschiedenen Temperaturzonen deines Kühlschranks ist entscheidend, um die Qualität und Haltbarkeit deiner Lebensmittel zu maximieren. Hier erfährst du, wo du welche …

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Wie lagere ich eigentlich mein Obst und Gemüse richtig? Ein knackiger Apfel, saftige Erdbeeren oder eine reife Avocado – frisches Obst und Gemüse sind aus unserer Ernährung nicht wegzudenken. Die richtige Lagerung ist dabei entscheidend, damit alles so lange wie möglich frisch bleibt. Dieser Blogbeitrag gibt dir nützliche Tipps und Tricks, wie du deine Obst- …

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