Nachhaltigkeit & Ernährung

Kühlschrank Lagerung

Wie lagere ich eigentlich mein Obst und Gemüse richtig?​

Wie lagere ich eigentlich mein Obst und Gemüse richtig? Ein knackiger Apfel, saftige Erdbeeren oder eine reife Avocado – frisches Obst und Gemüse sind aus unserer Ernährung nicht wegzudenken. Die richtige Lagerung ist dabei entscheidend, damit alles so lange wie möglich frisch bleibt. Dieser Blogbeitrag gibt dir nützliche Tipps und Tricks, wie du deine Obst- …

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Fruits and vegetables

Die richtige Aufbewahrung von Obst und Gemüse: Was kommt in den Kühlschrank und was nicht?

Die richtige Aufbewahrung von Obst und Gemüse: Was kommt in den Kühlschrank und was nicht? Obst und Gemüse sind wesentliche Bestandteile einer gesunden Ernährung. Aber die Art und Weise, wie du sie lagerst, kann einen großen Einfluss auf ihre Frische und Haltbarkeit haben. In diesem Blogbeitrag zeigen wir dir, welche Obst- und Gemüsesorten im Kühlschrank …

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Planetary Health Diet

Die Planetary Health Diet

Die Planetary Health Diet Die Planetary Health Diet ist ein neues Konzept für eine gesunde Ernährung, das sich um die Bedürfnisse von Menschen und Planeten kümmert. Die Idee ist, dass wir unsere Ernährung ändern müssen, um sowohl unsere eigene Gesundheit als auch die Gesundheit unseres Planeten zu erhalten. Diese Ernährung empfiehlt eine reduzierte Aufnahme von …

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Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Olivenöl? – Welches Öl ist am nachhaltigsten?

Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Olivenöl? – Welches Öl ist am nachhaltigsten? Es gibt viele Mythen rund um verschiedene Öle. Aber was stimmt und auf was kannst du achten, um nachhaltig Öl zu konsumieren? Wir haben in diesem Artikel zusammengefasst, auf was es beim Ölkauf ankommt, welche Öle wirklich gesund sind und welche du lieber meidest. Welches …

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Mit deiner Ernährung CO2 sparen? – So reduzierst du deinen CO2-Fußabdruck bei deiner Ernährung

Mit deiner Ernährung CO2 sparen? – So reduzierst du deinen CO2-Fußabdruck bei deiner Ernährung Hast du schonmal von der CO2 Diät gehört? Lebensmittel verursachen erhebliche CO2-Emissionen durch Produktion, Vertrieb und Entsorgung. Wir erklären dir, wie sich der „CO2-Fußabdruck“ von Lebensmitteln zusammensetzt und welche Lebensmittel du ersetzten kannst, um der Umwelt etwas Gutes zu tun. Der …

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Regenwald in Südamerika

Palmöl – Killt unsere Regenwald?

Palmöl – Killt unsere Regenwald? Der Massenkonsum von Palmöl hat alarmierende globale Folgen. Die fortschreitende Zerstörung des Regenwaldes, der Verlust von Artenreichtum und Biodiversität sowie der sich beschleunigende Klimawandel sind die offensichtlichsten Folgen. Klar ist, umso höher die Nachfrage, desto mehr wachsen ökologische und soziale Probleme. Was ist Palmöl?​ Ölpalmen liefern zwei Arten von Öl. …

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Gläser zur Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln

Lebensmittelverschwendung: So landet weniger Essen im Müll

Lebensmittelverschwendung – So landet weniger Essen im Müll Lebensmittelverschwendung ist ein großes Problem. CO2-Emissionen vermeiden und gleichzeitig Geld sparen. Das ist möglich, indem  du sparsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln umgehst. Aber manchmal ist es nicht so einfach. Deshalb zeigen wir dir, wie du gegen Food Waste vorgehen kannst! Lebensmittelverschwendung – das Problem In Deutschland werden …

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Inflation in den Supermärkten

Bio-Lebensmittel trotz Inflation?

Bio-Lebensmittel trotz Inflation? Die Inflation treibt die Lebensmittelpreise in die Höhe. Besonders die für Bio-Lebensmittel. Aber auch sinkende Einkommenserwartungen, der Krieg in der Ukraine und Lieferschwierigkeiten tragen zu Belastungen bei. Vor allem Weizen, Tierfutter und Energie sind durch den Krieg teurer geworden. Darüber hinaus steigen die Logistikkosten aufgrund der hohen Dieselpreise und Kosten für den …

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Pflanzliche Milchalternativen, wie Haferdrink oder Sojadrink erobern die Regale

Ist Pflanzenmilch die Zukunft?

Sind Pflanzendrinks die Zukunft? Es ist bekannt, dass die Herstellung von Kuhmilch, vor allem in Massentierhaltung, der Umwelt und dem Klima ungemein schadet. Daher steigen immer mehr Konsument:innen auf pflanzliche Alternativen wie Haferdrink, Mandeldrink, Sojadrink um. Aber sind Pflanzendrinks wirklich nachhaltiger? Welche Milchalternative ist umwelttechnisch gesehen die Beste? Und warum dürfen pflanzliche Alternativen eigentlich nicht …

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